Recette : Tartare de saumon fumé et concombre avec huile de CBD

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Préparation : 1h 30 Min
Cuisson : -
Calories : 90cal
Coût : € (Pas cher)
Difficulté : Très facile
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Cette recette est idéale pour un déjeuner d’été ou même un dîner léger. Elle est également idéale pour les réceptions car elle est belle, délicieuse et ne prend que quelques minutes à préparer.

🥞 Les ingrédients du Tartare de saumon fumé au CBD

  • 5mg d'huile de CBD
  • 200 g de concombre
  • 200 g de saumon fumé
  • 1/2 Citron
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • 25 g d'échalote
  • 5 g de moutarde
  • 2 g d'aneth
  • 1 g de sel
  • 1 g de poivre

🍳Les étapes de préparation du Tartare de saumon

Epluchez et épépinez le concombre.

Découper celui-ci en petits dés. Placer ceux-ci dans une passoire. Saler. Laisser dégorger durant une demi-heure.

Découpez les tranches de saumon fumé en petits dés.

Peler et émincer finement l'échalote. Ciseler l'aneth. Presser le demi-citron. Dans un récipient, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'échalote, l'aneth et le jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter de la moutarde. Diviser la préparation en 2 bols.

Mélangez

Dans un bol, mélanger la préparation avec les dés de saumon. Dans le second bol, mélanger la préparation avec les dés de concombre et l'huile de CBD. Réfrigérer les deux mélanges durant 30 minutes.

Dans chaque assiette

Déposer une couche épaisse de dés de concombre. Recouvrir avec une couche de dés de concombre. Servir immédiatement accompagné d'un oeuf et d'une sauce au fromage blanc.

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